لحم الضأن المشوي

أخواني وأخواتي أعزكم الله أسمحولي أولا:- أشكر الأستاذ/ خالد والأخت فاطمه لأتاحتهم هذه

الفرصه لي الأولى والفريده

ثانيا :- أسمحولي أيضا أتقمص شخصية الشيف حسن وهلبس زيه النضاره والبالطو الأبيض

وهتخيل نفسي في المطبخ وجنب مني المساعد بتاعي وهو بيحضر لي كل ماهو مطلوب وعاوز

أقولكم تقمصي لشخصية الشيف حسن أفضل ليكم علشان لو تقمصت شخصية الأبله نظيره ولو نفذت

على طريقتها الأكل فبدلا ما تتهنوا بالأكل هترموه في سلة الزباله لو مؤاخذه فالأحسن خدوا

طريقة الشيف/ أحمد أقصد الشيف حسن

علشان تدعولي وبالهنا والشفا ومتنسوش الشيف حسن في الدعاء وأقولكم أدعوله ..أدعوله ....

وكمان أدعوله .....أدعوله......وكمان أدعوله أدعوله وكملوا أنتوا باقي الدعوه للشيف حسن

وبما أنني الآن الشيف أحمد لأول مره في التاريخ وآخر مره أقولكم

الأكله هي طبق من اللحم المشوي

اللي أسمه في مصر الكباب أو مشوي على الجريل أو عند العرب

أسمه المشاكيك وطريقة عمله كالأتي:-

المقادير:

ساق او كتف خروف بدون عظام

زيت زيتون

عصير ليمون

(زعتر)

ملح وفلفل

بهارات مشكلة

بصل صغير

ثمرة طماطم صغيرة

فليفلة خضراء

بقدوس للتجميل

الطريقة:

نقطع اللحم الى مكعبات ونضعه في صينبه كبير

نخلط الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح

والفلفل والبهارات ونضع الخليط فوق اللحم

ونغطية ويتبل لمدة 120 دقيقة ونبلل اللحم

بالسائل من حين الى اخر مع تقليب اللحم من

آن لآخرقبيل الشوي

نصفي اللحم ونحتفظ بالسائل نغرز اللحم

بالأسياخ مع البصل والطماطم و ندهن اللحم

بالسائل ونشوية لمدة 10-15 دقيقة مع تقليب

الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي والدهان بالسائل

عند الضرورة وتقدمية مباشرة

وياحبذا لو بجواره السلطه البيضه والسلطه الحمرا

والعيش الأسمر البلدي وبالهنا والشفا وهي كالأتي:-

المقادير

1/2 كوب طحينة بيضاء

ملعقة كبيرة خل ابيض

ملعقة كبيرة ماء

علبة زبادى

ملح - فلفل

الطريقة

نخلط الطحينة مع الخل حتى تصير كتلة واحدة

نضيف ملعقة كبيرة ماء لفكها

نقلب الزبادى كويس جدآآآآآآآ حتى تصير كالحليب

ثم نضيفها للطحينة

ونقلبها كويس

ثم نضيف الملح والفلفل

وبالهنااااااااااااااااااااا

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img][/color][/center]

ههههههههههههه

أهلاً بالشيف / أحمد المسيدى فى القسم ، تسلم الأيادى ياشيف ، وأتمنى ان تكرر

هذه الزياره للقسم مرات كثيره لكى نستفيد من خبراتك

ومن الواضح بسم الله وماشاء الله عليك متمكن

بارك الله لك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

إيه ياعم الحاج ده إنت بتشتغل شيف من ورايه ولا إيه

ياراجل دإنت هرتني ساندوتشات جبنه رومي

أنا عاوز من ده وإنت إلي تعمله وممكن أكون أنا وياسر يوسف المساعدين

بس بحذرك إنك تقول لمصطفى عثمان أصل بيأكل كتتتتتتتتتتتتتتتتتتير

والسكر يزيد عليه يموت ويودينا في داهيه

تسلم إيدك ياعم الشيف أحمد -- كباب ياراجل

إنت إلي جبته لنفسك لازم تعمله لنا في العيد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ايه المواهب الجميله دي يا شيف احمد دا انت احسن شيف شفته في حياتي

بصراحة كل يوم بنكتشف فيك حاجه جديدة بسم الله ما شاء الله عليك

أشكرك أخي أشرف على كلامك الجميل ..

الله يكرمك يالا أعملها أنت وأجمع بنت الحلال

وأنا أعملك أحلى أكله في فرحك..تفضل طول ليلة

الزفاف

من حلاوة الأكله ماتبطلش لعق صوابعك فأنت بين

خيارين كلاهما جميل ليلة الزفاف أو لعق الأصابع

بعد الأكل وعلى فكره هما أتنين يعرفوا بس عمل

هذه الأكله الجميله واحد صاحبي علمهاني

وأتوكل على الله و..

والتاني العبد لله ..قولي أمتى الفرح وأنا مستعد

والى ذلك الحين أستودعكم الله دينكم وأماناتكم

وخواتيم أعمالكم والسلام عليكم ورحمة الله

وبركاته

أميرة كتب:: [center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

........................................................................................................

أيه رأيك يا أخت/ أميره

أكيد أكله شهيه ...

شكرا على مرورك العطر

الذي أنار صفحتي ..

بالمناسبه مافيش فرح في العيله أوحتى

جيرانكم يكون محتاجين شيف للفرح

أنا عموما من اليوم شيف عام

تخصص أفراح وخلافه ..أهه كله أكل عيش

حاجه بجوار التدريس تسد أحتياجاتنا

عموما اللي محتاجني يتصل ببريد البرنامج

ركن الفضفضه أو ركن المناسبات ولكي مني جزيل الشكر

مع تحيات الشيف/ أحمد[/center]

تسلم الأيادي أكله شهية استاذ ااحمد ده انت شيف علي كده

لسه هتستني فرح عند أميرة احنا نخليك شيف محكمة المنتدي

أي حكم يبقي ليك مرة مطبخ مرة ديكور

» فوائد لحم الضأن