بعض الأطعمة التي تسبب الخمول والسمنة

بارك الله فيك استاذي خالد وجزاك الله خيرا
معلومات جميلة يارب يجعلها في ميزان حسناتك

بارك الله فيك استاذ خالد

بارك الله فيك استاذ خالد
بس انت كده فضلت ايه ده احنا ولا هناكل كده ولا هنشرب
مادام الحاجات دى مش بتخسس يبقى كده تماام عز الطلب ههههههه
انا اقولكم هما شوية ملوخية وشوية با ميه صعيدى وزى الفل

جزاك الله خيرا استاذى الفاضل ا\خالد

على هذه المعلومات المفيده

كلام جميل من شخص جميل كل سنة وانت طيب بس يارت مكنتش جبت سبرة المياة الغازية لانى بحبها هههههههههه
هههههههههه

بعد كلامك ده يامعلمى مفيش كلام ينقال بارك الله فيك خريجة زراعة إيه يامعلمى راحت علينا بعد كلامك ومعلوماتك دى أكيد طبعا كل ما ذكرته يسبب السمنة وبالتالى مقدمات لكثير من الأمراض ولكن بعد إذنك نستثنى الشيكولاته فهى منبهه وتريح المزاج وتهدئ الأعصاب وتقوى الذاكرة فهى ضرورية ولكن ليس بكثرة نتناولها فالشئ إذا زاد عن حده انقلب لضده .

هذه هى تكملة للرد على الأطعمة فقد كنت مشغولة ولم اكتبها مع ما سبق :-
***************************************
1- الكافيين :-
منبه للمخ وتناوله بكثره يسبب الأرق كما أنه يكسر االحديد فى الجسم بعد تناوله بعد الوجبات وخصوصا بعد الأكلات الدسمة كاللحوم والفراخ والأسماك
ولكن يمكن شربها بعد هذه الأطعمة بساعتين
2- الحلوى :-
- مكوناتها : ( سكر- نشا [- دهون - ألوان صناعية - مكسبات طعم ورائحة ).
فتناول هذه الحلوى بكمية كبيرة تضر بالجسم وتسبب سمنة بالتأكيد وتسبب تسوس الأسنان ويضعف الكبد حيث يجهد فى إخراج وتخليص الجسم من هذه الكمية الكبيرة .
3- الدهون :-
طبعا متمثلة فى السمن البلدى والعادى واللحوم والفراخ والأسماك والأرانب .
وتناولها بكية كبيرة تجهد الكبد وتسبب دهون عليه وتسبب الخمول والنعاس والنهجان وقلة الطاقة وظهور دهون حول البطن فيما يسمى بالكرش وتسبب أيضا مرض النقرس ويسمى بداء الملوك .
4-المشروبات الغازية :-
تتكون من :-
أ- الماء: ويشكل أكثر من 85% من الحجم الكلي للمشروب، ويكون خاليا من الطعم والرائحة ومن المواد الكيميائية، وخاصة ايونات النحاس والحديد، إذ أن وجود مثل هذه الايونات يؤدي إلى اختفاء ألوان المشروبات، بسبب قدرة هذه الايونات على أكسدة الصبغات المستخدمة لاكتساب المشروبات ألوانها الخاصة

ب - السكر: والغرض من إضافة السكر إكساب المشروب الغازي الطعم الحلو والمرغوب فيه، ويضاف السكروز (سكر المائدة) على شكل محلول مركز، أو بحالة صلبة بحيث تكون نسبة السكر في المحلول النهائي نحو (8-13%) من كتلة المشروب، وذلك حسب المشروب المحضر، ويضاف إلى مشروبات مرضى السكري مواد سكرية مصنعة منزوعة الوحدات الحرارية (Diet)

ج- الأحماض: تستعمل حموض عدة في تحضير المشروبات الغازية منها: حمض الستريك وحمض الطرطريك وحمض الفوسفوري

والسؤال الآن: على ماذا يعتمد نوع الحمض المستعمل وكميته المضافة إلى المشروب الغازي؟

إن اختيار نوع الحمض وكميته، تعتمد على نوع المشروب المحضر، إذ يؤدي استعمال الحمض المناسب إلى ما يلي:

1-إظهار الطعم الخاص للمشروب، فكما نعرف فان لكل مشروب طعمه الخاص الذي يميزه عن المشروبات الأخرى

2- خفض الرقم الهيدروجيني للمشروب حتى تمنع نمو الأحياء المجهرية التي قد تكون موجودة.

3-تحويل جزء من السكروز إلى سكر منقلب (جلوكوز + فركتوز) في أثناء عملية التخزين. د- مواد الطعم والرائحة:

يتوقف طعم المشروبات على المواد المضافة إلى المشروب الغازي، مثل السكر ونوع الحمض المضاف وكميته، وكمية غاز ثاني أكسيد الكربون، ويضاف أيضا مواد نكهة مناسبة لإعطاء المشروب الغازي طعما خاصا

وهناك مواد كثيرة تستعمل في المشروب الغازي لإعطائها الطعم المرغوب فيه. ويتوقف استعمال كل منها على نوع المشروب الغازي المحضر. أما أنواع الطعم الرئيسية فهي:-

1- مواد طبيعية: وتستخلص من قشور الحمضيات كالبرتقال والليمون مادة الطعم والرائحة وتستعمل لإعطاء المشروب طعم ونكهة الفواكه. وقد تستخدم الثمار بكاملها (القشور والأجزاء اللحمية واللب ما عدا البذور) بعد تقطيعها وعصرها، وتركيز العصير الناتج ومن ثم تخفيفه عند استعماله

2-مواد صناعية: وهي مواد قوية الطعم والرائحة وتحضر صناعيا، وتتميز بطعم شبيه بطعم الثمار الطبيعية المراد تقليدها لكنها تمتاز برخص ثمنها مقارنة بالنكهات الطبيعية.

وقد تحضر محاليل مخلوطة من مواد طعم طبيعية، ومواد صناعية بنسب محددة تستعمل في تحضير بعض المشروبات الغازية.

3-مواد اللون: تلون المشروبات الغازية بإضافة مواد ملونة، وأكثر المواد المستعملة استخداما هو الكراميل الذي يناسب المشروبات ذات النكهة المشتقة من الأوراق والجذور والأعشاب، ويجب أن تكون المواد الملونة المستخدمة ثابتة، ولا تؤثر في طعم المياه الغازية ورائحتها. كما يجب أن لا تتحلل بفعل الأحياء الدقيقة، أو المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في المشروبات، واغلب المواد الملونة المستخدمة حاليا هي مواد كيميائية مصنعة.

و- ثاني أكسيد الكربون: يضاف غاز ثاني أكسيد الكربون (Co2) إلى المشروب الغازي بكميات كبيرة، وقد سميت هذه المشروبات (المشروبات الغازية) نسبة لاحتوائها على هذا الغاز. ويجب أن تحدد كمية الغاز التي تحتويها زجاجة المشروب تحديدا دقيقا، لأنها تؤثر في صفاته تأثيرا كبيرا.

إن إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون للمشروبات يؤدي إلى ما يأتي:-

1- يعطي الطعم الخاص بالمشروب الغازي. ومن المعلوم أن طعم المشروب يتغير بعد فتح العبوة وتركها لفترة طويلة، بسبب تسرب الغاز إلى الجو.

2- يحل غاز ثاني اوكسيد الكربون محل غاز الأوكسجين، وبذلك يتوقف حدوث أي تغير في طعم المشروب الغازي أو لونه الذي قد ينتج من أكسدة بعض مكونات المشروب بالأوكسجين.

3- يمنع الغاز نمو معظم أنواع العفن التي تحتاج إلى أوكسجين.

4- يخفض الرقم الهيدروجيني للمشروب مما يزيد من درجة حموضته وجعله غير صالح لنمو الأحياء المجهرية.

ز- الكافيين: وهي مادة منكهة تستخرج من جوز الكولا تضاف عادة إلى مشروبات الكولا.

وقد أجريت دراسة في إحدى الجامعات الأميركية لمعرفة كمية الكافيين في المشروبات الغازية المتوافرة في الأسواق الأميركية، وشملت هذه الدراسة الكوكا كولا، والببسي، ودايت بيبسي، ودايت كولا، والكولا الأخرى المحضرة من قبل شركات أخرى.

ووجد أن هذه المشروبات تحتوي على الكافيين وتتراوح كميتها في الكولا المعلبة ما بين 30 و50 ملغم تقريبا في عبوة من 330 مللتر من الكولا وهو تقريبا حجم زجاجة أو علبة الكولا بينما كان محتوى الكافيين في الكولا التي تباع في المطاعم أكثر من ذلك. وهذه الكمية تعادل كمية الكافيين الموجودة في فنجان القهوة. هذا وتخفي كل شركة خلطة سرية لا تسمح لأحد معرفتها، تزود بها الشركات المحلية التي تقوم بتحضير تلك المشروبات لحساب الشركة الأم. ولهذا المشروب أضرار كثيرة وخاصة على الأطفال، لأنهم الأكثر تأثرا بها فهم في مرحلة النمو والبناء السريع

السمنة :-
يؤدي شرب عبوة واحدة من المشروبات الغازية يوميا الى زيادة نصف كيلو غرام شهريا نظرا لما تحتويه من كميات كبيرة من السكر و تزيد مشروبات الدايت المحلاة بالمحليات الصناعية وزن الجسم بنسبة اعلى من تلك التي تحدثها المشروبات الغازية العادية لما تحدثه من تفاعلات هرموني

تلف الكبد (تشمع الكبد ) :-

ان التناول المفرط لهذه المشروبات يزيد من احتمال حدوث تشمع الكبد كما تحدثه المشروبات الكحولية.

تسوس الاسنان :-

نظرا لحموضتها الشديدة فان هذه المشروبات تذيب بفعالية كبيرة طبقة الاسنان الخارجية و تزيد من احتمال حدوث تسوس الاسنان بـ( 2-3 ) مرات مقارنة مع ما تحدثه السكريات الموجودة في الحلويات .


حصوات الكلى :-
ان شرب اكثر من اربع عبوات بحجم ( 250) مل اسبوعيا يزيد من احتمال حدوث حصوات الكلى بنسبة 15 % و ذلك بسبب احتوائها على حمض الفوسفور الذي يغير من تركيب البول في الجسم .

مرض السكري :-
بما ان هذه المشروبات تسبب السمنة فانها تمهد للاصابة بداء السكري و تشكل كمية السكر الموجودة في عبوة واحدة عبئا ثقيلا على الجسم لاستقلابها و حرقها

حموضة المعدة أو (الارتجاع المريئي ):-

وهو عبارة عن خروج العصارة المعدية شديدة الحموضة من المعدة الى المرئ مما يسبب شعورا مزعجا بالحرقة يمتد الى آخر الفم و يسبب الاستهلاك الزائد لهذه المشروبات زيادة في حموضة المعدة و تجمع للغازات المنطلقة منها أسفل البوابة التي تفصل المعدة عن المري مما يؤدي الى حدوث ضغط و تقلصات تحرض على فتحها وخروج عصارة المعدة الحامضية الى المريء .

ترقق العظام و هشاشتها :-

تنقص هذه المشروبات نسبة الكالسيوم بالدم فيقوم الجسم بتعويض هذا النقص من خلال سحب الكالسيوم من العظام فتصبح عظام الجسم بالتدريج عظاما ضعيفة و هشة .

ارتفاع ضغط الدم :-
يسبب الاستهلاك المرتفع لهذه المشروبات سواء العادية أو الدايت ارتفاع ضغط الدم كما انها تزيد من لزوجة الدم و حموضته .

أمراض القلب :-

يؤدي استهلاك اكثر من عبوة واحد يوميا يؤدي الى ظهور المتلازمة الاستقلابية و هي عبارة عن أربعة اعراض تتمثل بـ : (( زيادة الوزن - ارتفاع ضغط الدم – ارتفاع سكر الدم – ارتفاع الكوليسترول )) و تسبب المشروبات الغازية حدوث جميع الاعراض السابقة و يكفي حدوث ثلاثة منها ليصبح الجسم مرشحا للاصابة بامراض القلب و الاوعية الدموية.

الالتهابات و الاضطرابات المعدية المعوية :-

تسبب الاحماض الموجودة في هذه المشروبات زيادة في حموضة المعدة مما يؤدي إلى تخريش جدرانها لذلك يحذر الاطباء من شربها على الريق كما انها تسبب خللا كبيرا في التوازن الحمضي القلوي للمعدة و الاثني عشر مما يمهد لحدوث الالتهابات فيها [/color]
[/color]
5- الأطعمة المملحة :-3]تشمل المخللات والرنجة والفسيخ وأتفاع نسبة الأملاح بها تسبب حصوات وأملاح بالكلى وإصفرار الوجه وظهور حبوب بالبشرة وحساسية
6- الأطعمة المقلية :-
تشمل البطاطس المقلية والطعمية والكفتة والبرجر والباذنجان والكوسة والشطة وأى شئ اّخر  يمكن قليه فى الزيت .
6- الشيكولاته :-
بها كمية دهون وسكر وكاكاو عالية ده غير الحشوالداخلى لو كانت محشوة مثلا فول سودانى أو جوزهند أو كراميل أو كريمة فكل ذلك يسبب السمنة بطريقة سريعة وتسوس الأسنان وضعف قدرة البنكرياس على التخلص من هذه الكمية من السكريات ومنبهه ولكن رغم عن ذلك فهى مفيدة لذوى النحافة ولتقوية الذاكرة
.
معلش الموضوع والرد طويل حاكم أنتو اللى جبتو سيرة فاطمة خريجة الزراعة وأنا ما صدقت تخصصى بقى .

اّخر حاجة معلش : ماذا نأكل ؟؟؟؟؟

ما توصل إليه العلماء أن من يريد عمل رجيم او يتمتع بصحة جيدة عليه بأكل كل شئ ولكن بمقدار قليل مع ممارسة رياضة المشى حيث أنها الرياضة الوحيدة الغير مكلفة والقادرة على حرق سعرات حرارية فى الجسم بأسرع ما يمكن وللتخلص من الدهون سواء فى البطن أو أى مكان بالجسم .
  

بارك اله فيكى حبيبتى فاطمه على هذه المعلومات القيمه , ماشاء الله ما كل هذه الخبره

وجزى الاستاذ الفاضل أ/خالد عنا خير الجزاء

فاطمه ياريت المزيد عن ضغط الدم المرتفع أسبابه , علاجه , الاطعمه والمشروبات

اللازمه , وكمان ياريت معلومات عن المعده وآلامها وما السوائل المزيله لآلامها

وفيكى بارك أختى ومن عيونى ونضارتى كمان يانور إن شاء الله أنزلك ملف كامل عن ضغط الدم المرتفع والمعدة ومشاكلها تحت أمرك ياقمر .

ماشاء الله فاطمه
معلومات جميله جداااااا
بارك الله فيكى