من المطبخ الجزائرى makrout

makrout2

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

400جرام سميد متوسط

80 جرام من الطحين

160 جرام smen (الزبدة المملحة)

حبيبات السكر 1/2 ملعقة كبيرة

قليل من الملح

الماء، ماء الزهر

الحشو

400 جرام من معجون التمر

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

6 ملاعق زبدة

بضعة ملاعق طعام من ماء الزهر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تخلط المكونات في وعاء كبير، والجمع بين الزبدة المذابة والملح والدقيق.

فرك اليدين لفرك الدهون في الدقيق.

تغطية العجين ليرتاح على الأقل 1 ساعة.

يرش الخليط بالماء وماء الزهر، والاختلاط مع متناول يدك.

تقسيم العجين إلى قسمين، وتغطي وتترك لمدة 15 دقيقة.

وفي الوقت نفسه إعداد الحشوة عن طريق خلط جميع المكونات والانقسام الى قسمين.

نشر كل العجين باستخدام شوبك لتشكيل مستطيل 30CM من 20 سم.

على الورق الخبز بالزيت

وضع كل مستطيل العجين حتى الآن على مستطيل من العجين.

لفة لفة مثل هذا ثم قطع دائرة حول 2CM واسعة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقلى makrout الخاص في حمام الزيت، ثم الغوص مباشرة الى العسل الدافئ.

ثم تترك لتبرد تماما ثم يغرق مرة أخرى في العسل الدافئ.

يمكنك أيضا خبز ويغرق الناتج مباشرة في العسل.

تزيين مع بذور السمسم المحمص.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ايه ياعم الجمال والروعه دى

بجد تسلم ايدك

شكله حلو قوى

تسلمى يا ايمان

الله شكله جميل اوى

شكرا لكم اخواتى

ايمان & اريج & آلاء على مروركم العطر

وبالهنا والشفا

اكثر من رااااااااائع
سلمت يديكي

بارك الله فيك يا شيماء

اسعدنى مرورك

» استدعاء فى المطبخ
» المطبخ نفس وفن ومهاره
» أخطاء فى المطبخ يجب أن تعرفيها
» نصائح لتنظيف المطبخ
» مسلسل كل رمضان: أنا في المطبخ وزوجي يتهجد!!

****من المطبخ الجزائرى ****makrout

من المطبخ الجزائرى makrout