فاطمة حمدى حسن
المشرف المميز
عدد المساهمات : 3178
تاريخ التسجيل : 21/02/2013
العمر : 41
 |  موضوع: طريقة سهلة لعمل كاتشب لذيذ  الجمعة 4 أغسطس 2017 - 21:51 | |
| طريقة الكاتشب دى للشيف هالة فهمى .
المقادير :-
2 ملعقة صغيرة كسبرة جافة .
2 ملعقة صغيرة زعتر جاف .
2 ملعقة صغيرة قرنفل.
بصلة مفرومة
جنزبيل طازج حبة واحدة .
فلفل احمر حار حسب الرغبة .
4 فصوص ثوم كبيرة .
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون .
اوراق ريحان خضراء .
لتر صلصة طماطم .
نصف كوب سكر .
كوب خل .
الطريقة :-
اطحنى الكسبرة والزعتر والقرنفل .
صفرى البصلة على النار فى الزيت .
ثم نضيفها لمطحون الكسبرة والزعتر والقرنفل
ثم الزنجبيل والثوم ونقلب ويترك ع النار لمدة 3 دقائق .
ثم يضاف الفلفل الاسود والطماطم والصلصة والريحان والسكر والخل .
ثم يقلب ويترك ع النار لمدة نصف ساعة الى 40 ساعة .
ثم نطفئ عليه ونضربه فى الخلاط ونصفية فى مصفاة سلك ويوضع فى زجاجت
معقمة .
طريقة التعقيم :-
توضع الزجاجات فى ماء مغلى بدون غطاء او توضع ف الفرن بدون غطاء لمدة
دقائق قليلة ويوضع بها الكاتشب وهى ساخنة .
| |
|
