سلسلة الممنوعات .

( 1 )

لمرضى الكلى ,,,

الحد من البروتين الحيواني :-

البروتين الحيواني قد يزيد من خطر الإصابة بحصى الكالسيوم وحصى حمض اليوريك. والبيورين هو مركب موجود في البروتين الحيواني والذي يتحول إلى حمض اليوريك في البول ويمكن أن يؤدي تركيز حمض اليوريك الى تشكيل الحصى ومن الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من البيورينات نجد اللحوم، مثل الكبد والقلب والكلى، الأنشوجة، السردين، الماكريل، سمك القد؛ الرنجة؛ بلح البحر؛ الاسكالوب؛ الروبيان؛ لحم العجل؛  والمرق.ولابد من  تجنب هذه الأطعمة إذا كنت في خطر الاصابة بحصى حمض اليوريك إضافة الى ان الحمض الموجود في البروتين الحيواني يمكن أيضا ان يؤدي الى زيادة الكالسيوم وانخفاض إفراز السيترات في البول، والتي قد تترافق مع زيادة خطر الاصابة بحصى الكالسيوم. ولمنع تكرار الاصابة بحصى حمض اليوريك والكالسيوم يجب الحد من البروتين الحيواني إلى 6 أونصات يوميا.

تجنب الصوديوم :-

الصوديوم قد يزيد من خطر تكون حصى أكسالات الكالسيوم والفوسفات من خلال تحفيز الكليتين على إفراز مزيد من الكالسيوم في البول.حيث ان الكالسيوم يمكن أن يتحد مع الأكسالات والفسفور لتكوين الحصى.لذلك يجب التقليل من الصوديوم إلى 2،300 ملليغرام يوميا، وتجنب الأطعمة عالية الصوديوم مثل الوجبات السريعة والحساء والخضروات المعلبة والأطعمة المملحة، والوجبات المجمدة المصنعة واللحوم المقددة، والوجبات الخفيفة.إضافة الى البحث عن مصادر خفية من الصوديوم على لائحة المكونات، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم ونترات الصوديوم أو النتريت، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز .

تجنب الأكسالات وفيتامين C :-

لابد من الحد من الأكسالات في نظامك الغذائي إذا كنت معرضا لخطر الاصابة بحصى أكسالات الكالسيوم،حيث يمكن للأطعمة التي تحتوي على الأكسالات ان تزيد مستوياتها في البول. وعندما تتحد أكسالات الكالسيوم تتشكل حصى أكسالات الكالسيوم. وتشمل الأطعمة عالية الأكسالات-السبانخ، البنجر، والراوند، والمكسرات، نخالة القمح، الحنطة السوداء والشوكولاته. وهناك أيضا بعض الأدلة على أن تناول فيتامين C أو جرعات مكملات حمض الاسكوربيك أكبر من 2،000 ملغ قد يزيد  من خطر تشكيل الحصى

تجنب السوائل التي تزيد من خطر تكون الحصى :-

تناول السوائل أمر مهم للغاية بالنسبة لمرضى حصى الكلى لان السوائل تخفف من البول وتحد من تركيز المعادن التي تشكل الحصى ولكن لابد من اختيار السوائل المفيدة حيث تظهر بعض الأبحاث أن سوائل معينة، مثل الكولا الداكنة، تحتوي على حامض الفوسفوريك ويمكن أن تزيد من خطر حصى الكلى. ويرتبط تناول الصودا بصفة عامة مع زيادة الوزن، مما يزيد أيضا من خطر حصوات الكلى لذلك يجب تجنب المشروبات الغازية تماما للمساعدة في تقليل تكرار الحصى و التركيز على تناول باقي السوائل وخاصة شرب الماء و ينصح باستهلاك ما بين ثمانية إلى 12 كوبا من السوائل يوميا للمساعدة على منع جميع أنواع حصى الكلى.

انتظرونى إن شاء الله كل أسبوع موضوع .

الأكلات الممنوعة لمرضى ضغط الدم المرتفع :-
 مرض الضغط يحتاج إلى نظام غذائي يعتمد على تجنب الأملاح، وخاصة ملح الصوديوم، والمواد التي تحتوي على نسبة دسم عالية، وللإقلال من ملح الصوديوم في نظامك الغذائي يجب عليك : -

1) الإقلال من استخدام ملح الطعام.

2) الإقلال من استخدام الأغذية المحفوظة؛ لاحتوائها على نسب عالية من الصوديوم كمادة حافظة.

3) الابتعاد عن الوجبات الخفيفة كثيرة الملح، مثل: الشيبس، والبسكويت المملح، والمكسرات المملحة.

4) تجنب تناول الوجبات السريعة؛ لأن كثيراً منها يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

5) تجنب أية مصادر للملح، مثل: الجبن الرومي، والزيتون، والمخلل، والأسماك المحفوظة.

6) قراءة الورقة الملصقة بالأطعمة المختلفة الموجودة بالأسواق؛ للتأكد من نسبة الصوديوم فيها.

7) الإقلال من السكر، والحلويات؛ لأن ذلك يؤدي إلى زيادة الوزن.

8) الكربوهيدرات يسمح بتناولها بحرية، خاصة الكربوهيدرات سهلة الهضم.

9) الامتناع عن الأطعمة الغنية بالكوليسترول، مثل: اللحم الأحمر، اللحوم السمينة، مثل الضأن، والمخ، والكبدة، والكلاوي، والسجق، والهامبرجر، صفار البيض، البط، والإوز، والحمام، وجلد الطيور، المكرونة المجهزة بالبيض أو اللبن أو المواد الدسمة الأخرى كالباشمل، الزبد، والسمن، والقشدة، والألبان الدسمة، والآيس كريم، والجبن الدسم، الجمبري.

10) الامتناع عن المشروبات الغازية، والمشروبات ذات السكر العالي.

11) الإقلال من الشاي والكاكاو والقهوة والنسكافيه، ويمكن تناول النوعيات الخالية من الكافيين.

12) ممارسة التمرينات الرياضية حوالي نصف ساعة، أو أكثر في اليوم لمدة ثلاثة أيام على الأقل أسبوعياً؛ حتى تساعد على خفض ضغط الدم، ومعدلات الكوليسترول في الدم .

الاطعمة والمشروبات الممنوعة لحساسية الصدر عند الاطفال

تحار الأم التى يعانى طفلها من أمراض الصدر المختلفة، لاسيما الحساسية من صعوبة تحديد قائمة الأطعمة الممنوعة عنه، والأطعمة المفيدة له، وكذا المشروبات، وفى هذا الحالات لابد وأن ننصح الأم بضرورة الاهتمام بالمتابعة لدى مختص تغذية بجانب مختص الصدر الذى يتابع طفلها كى تصبح فى منطقة الأمان ولا تعرض طفلها لنوبات إثارة لصدره لا داع لها.

ويمكن تجنب إثارة صدر الطفل المريض من خلال بعض الأطعمة المفيدة، والتى ينصح بها الدكتور عادل سيد أخصائى أمراض الصدر والجهاز التنفسى، والذى نصح بضرورة أن تحرص الأم التى يعانى طفلها من إثارة لصدره أو سهولة إتيانه نوبات الصدر المتهيج، كالسعال الرنان، وغيره، أن تهتم بنوعية الطعام والشراب الذى تقدمه له فى المنزل وفى المدرسة.

فيمنع الطفل تماما من تناول الشطة بمشتقاتها وعدم إضافتها على الطعام مطلقا لأنها تساعد على تهييج وتحسس الصدر والحلق والشعب الهوائية، ولا حتى يستنشقها، كذا المخللات والطعام الحار، ويمنع من شرب المياه الغازية التى تسبب "الشرقة"، إضافة إلى شرب حمص الشام بدون شطة حارة، ويمنع من المكسبات الصناعية والألوان المصنعة، كالحلويات والبطاطس المقلية، والمصاص والبونبون، وكل ما هو غير طبيعى وبه ألوان صناعية.

وهناك بعض الأطعمة التى يمكن أن تسبب الحساسية لبعض الأشخاص، وعليك ملاحظة تحسس طفلك بعد تناولها، كالبيض مسلوق ومقلى، والموز والفراولة، والمانجو والثوم النىء، والمحار والمأكولات البحرية والسوشى، ويفضل استشارة الطبيب فى هذا الأمر المتابع لحالة الطفل.

وينصح بتناول الطفل للمشروبات العشبية الدافئة بأنواعها كالبابونج والينسون، والنعناع، والاهتمام بتناول الطعام الصحى المسلوق، والخضروات الطازجة.