سفره المنتدى فى رمضان

سفرة رائعة الهام بارك الله فيكي

اسفة ياجماعة على الغياب دا بس لظروف صعبة والله غصب عني
بس السفرات كلها ماشاء الله روعة بارك الله فيكم

بسم الله نبدأ تقديم سفرة يوم السادس عشر من رمضان المبارك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




دى طريقة فى عمل الخشاف سهلة
وهتعجبكوا اوووووووووووى

بسم الله

المقادير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بلح +مشمشية+قراصيا+تين ناشف+زبيب+حتة قمر الدين اد كف الايد او اكبر شوية


الطريقة

انقعى قمر الدين لوحده فى شوية ماية سخنة
والياميش لوحده فى شوية ماية سخنة
وسبيهم من بالليل او من الصبح بدرى منقوعين





وبعد النقع
خدى قمر الدين على شفشق الخلاط بالماية بتعاته
وحطى عليه الماية بتعاة النقع بتاعة الياميش
وحطى سكر على حسب ما انتى عاوزة
واضرببيهم كويس اووووووووووووى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وقدميه بالشكل الللى يعجبك
فى كوباية او سلطانية براحتك يعنى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




لحم مفروم نصف كيلو(وياريت تكون معصجة ومجهزة عندك في الفريزر)
2 كيلو كوسة(للصينية الكبيرة وكيلو واحد لصينية صغيرة)
زيت للقلي

مقادير البشاميل(البشاميل المنزلي)
كيلو لبن
15 ملعقة دقيق
7 معالق ثمن
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل اسود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نجهز اللحم المفروم (بصلة وملح وفلفل وبهارات وثمن)
تغسل الكوسة جيدا وتقطع وتقلي في الزيت
صينية الكوسة بالبشاميل بالصور


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم تصفي جيدا.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نجهز الباشميل نجهز صينية مدهونة بالثمن ونضع اول طبقة كوسة ونرش ملعقتين بشاميل
نضيف اللحم المفروم ثم الطابق الثاني ونضيف كل البشاميل ونحرك الصينية جيدا حتي تتشرب الكوسة البشاميل ونضيف ثمن للوجة (لا استخدم البيض )


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتدخل الفرن لساعة الا ربع وممكن نفتح عليها الشواية ربع ساعة لتحمير الوجه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقطع وتقدم مع اللحم او الفراخ


الطبق الرئيسي الثانى هو

فراخ بانيه فى الفرن



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


زى مانتو شايفين زبادى +بيض عليه ملح وفلفل والخلطة السرية
{شطة وكذبرة فلفل حامى وتوم وبقدونس وكرفس وليمون وخل وزنجبيل}+بقسمات+دقيق...وصدور الفراخ متبلة برضه بالخلطة السرية




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


تحطيى كل المكونات على الفراخ ماعدا البقسمات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وتقومى مغطساها فى البقسمات وترصيها فى الصينية وتدخليها التلاجة شوية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وتقومى رصاها فى الصينية فيها زيت وتقلبيها فى الزيت وتشغلى الفرن عالى


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ولما طلعت من الفرن بعد السوا تصفيى منها الزيت
بميل الصينية وتصفى الزيت الزايد

وبعدين تحطيها فى طبق التقديم كدهه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نرووووووووووووووح للحلو وانهاردة حنعمل

كنافة باللبن المكثف

الطريقة:

أولا عمل اللبن المكثف
تجبي كوب لبن بودرة

وكوب الا ربع سكر

ونص كوب ماء مغلي

وتحطيى كل دة ف الخلاط وتضربيه كويس اوووي وتصبيه ف طبق وتسيبيه يبرد



وبعدين تجبى نص كيلو كنافة او اقل وممكن حاطاه في الفريزر من قبلها بمدة وتطلعيها تطحنيها بالكبة او ممكن باليد

وتخلطيها بربع كوب سكر بدل الشربات


وتحطيي في صينية معلقة سمنة وتحمرى فيها الكنافة بس تفضلى تقلبى كويس طول ما هي في النار لحد ما احمرت وتدتيكى اللون اللي انتى عايزاه



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وممكن تكسرى شوية سوداني وتقلبيهم معاها



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبعدين تشيليها من عالنار وتحطيي اللبن المكثف وتقلبي كويس


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




وبعدين تجيبى صينية وتحطيى فيها سوداني بس و زبيب و جوز هند

وتفردى فيها الكنافة وتكبسيها كويس وتدخليها الفريزر ربع ساعة

واما طلعت تقلبيها وتقطعيها وتقدميها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يارب السفرة تعجبكم

يالا بسم الله



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][center]

سفرة حلوووووووووووووووة خالص يا نفيسة بارك الله فيكي

نفيسة ابوضيف كتب:

شكرا لكن حبيباتى ( اريج - دموع - شيماء - شيماء ابوالحسن)

كل السفرة توصل ولا يهمك دموع ابعتى العنون واجيبها بنفسى

تسلمى يا رب
اوك العنوان اهو..........





:lol!: :lol!: :lol!: :lol!: :lol





منتديات الدكتور ياسر عبدالله
فى قسم الطبخ
:lol!:

بسم الله ماشاء تحفه تسلم الايادى

ما شاء الله فكره رائعة جزاكى الله خيرا

تسلمى اريج سفرة جميلة بارك الله فيكي

غاااااااااااادة سفرة جميلة جدا تسلم ايديك يا قمر
عقبال السفرة بتاعتى بكرة ان شاء الله

لا يا غادة عمرها ما هتبقي اجمل
بس ادعي انها تبقي حلوة

بسم الله الرحمن الرحيم
سفرة يوم 20 من الشهر الكريم
الطبق الاول هيكون
عصير تمر مع الحليب بالصور







المقادير:

* 1 كوب تمر منزوع البذر

* 1 كوب ماء دافىء

* 1ملعقة كبيرة دبس التمر

* 1 كوب حليب









طريقة التحضير:

* يُنقع التمر في الماء الدافىء لمدة نصف ساعة تقريباً.

* يُوضع التمر المنقوع(دون التخلص من الماء) في الخلاط الكهربائي مع دبس التمر والحليب.

* تُخفق المكونات كلها لمدة دقيقتين حتى تتداخل ويذوب التمر.

اما الطبق الثانى هيكون مكرونة بالس






المكونات

سوسيس وبصلة مقطعة وفلفل احمر حار وحبة طماطم طازجة معلقة صلصة طماطم ومعلقتين زيت زيتون فرنسى رشة ملح رشة فلفل اسود كيلو معكرونة اسباجتى
طريقة التحضير

نقطع السوسيس الى حلقات والطماطم الى حلقات والبصل الى حلقات رفيعة جدا نضع زيت الزيتون فى الحلة ثم حلقات البصل والسوسيس وتقلب توضع الطماطم والفلفل الاحمر الحار وتقلب يوضع عليها رشة الملح والفلفل الاسود تقلب جيدا وتترك لتنضج نوضع فى القدر بعض الماء نتركه ليغلى لمدة 10 دقدئق وبعد ذللك نضع المعكرونة وتترك لتنضج تطفى النار نصفى المعكرونة من المياه ونشطفها بالماء جيدا نضع المعكرونة وفوقها خلطة السوسيس والسوسيس الرائع وتقدم وبالف صحة وهنا
وسيس

اما الطبق الثالث هيكون

الكفتة المصرية

مقادير عمل الكفتة
كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه
اما الطبق الرابع فهو
السبرنج رول الرمضاني بالصور2011،اكلات فطور رمضان السريعه2011










المقادير :



2جزر


1 بطاطس


ملعقه كبيرة زيت


ملعقه كبيرة ماء


قليل من الملح


بصله صغيره مبشوره
قليل من الفلفل


كرمب يقطع شرائح صغير كرمب <ملفوف>



الكميه تكفي لاربع اشخاص ..




الطريقة:


تبشر البطاطس والجزرثم ضعي الصاج على النار وضعي الزيت ثم ضعي الجزر والبطاطس والبصل


والكرمب ثم ضعي عليها ملعقة ماءوضعي عليها الملح والفلفل ودعيها قليلا وقلبيها


حتى تنضج .


ثم احضري عجينة الاسبرنج وضعي قليلا من الخلطه في منتصف العجينه ثم اطوي قليل منها مع الجانبين ولفي العجينه على شكل اصبع ..


وأقليهآ في الزيت .. وتقدم سآخنه ..






والطبق الخاااامس
البسبوسة الجميلةوالسهلة
مقدمة من أم ياسمينة - الكويت

الكمية تكفي: 8 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 15 دقيقة


أسهل بسبوسة في العالم للمناسبات والزيارات... الحلو إن شكلها مثل الكيكة (خفيفة ولذيذة).
Tweet


هل تريد إضافة صورة
عرض جميع الصور: 2


تقيمات (48) تعليقات (31)

طباعة الوصفة
مراجعة التقيم / تقيم الوصفة
إرسال الوصفة إلى صديق
إضافة الوصفة إلى قائمة أكلاتي





المقادير
1 كوب سميد (ناعم أو خشن)
1 كوب سكر
1 كوب جوز هند
1 كوب زيت قلي
1 كوب روب (لبن زبادي)
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنيج باودر
2 ملعقة صغيرة فانيلا
لوز- بيذان للرش على الوجه (حسب الرغبة)
شيرة... للنهاية


الطريقة
تخلط النواشف اولاً. .1
يضاف إليها السوائل. .2
تخلط بالملعقة. .3
تصب في صينية بايريكس مدهون بالزيت أو الطحينة. .4
توضع في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنتفخ، تحمر من فوق. .5
تقطع بعد أن تبرد وترش عليها الشيرة. .6
ممكن أن ترشوا عليها جوز هند، أو فستق مبروش، حلوة الله يحلي أيامكم.... وبالعافية
والطبق السادس
البراونيز السريع والسهل جدا



هذه الطريقة للبراونيزهي أفضل الطرق التي جربتها على الإطلاق، فهي سريعة وسهلة جدا وهي أيضا لذيذة وأخف من أغلب الوصفات الأخرى المستخدمة.
Tweet


هل تريد إضافة صورة
عرض جميع الصور: 1


تقيمات (42) تعليقات (31)

طباعة الوصفة
مراجعة التقيم / تقيم الوصفة
إرسال الوصفة إلى صديق
إضافة الوصفة إلى قائمة أكلاتي





المقادير
2 كوب سكر
5 بيضات
3/4 ثلاثة أرباع الكوب زيت
1/2 نصف كوب كاكاو بودرة
1 1/3 كوب وثلث الكوب دقيق متعدد الاستخدامات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا السائلة
1/2 نصف الكوب شوكلاتة الطبخ المبشورة أو الحب



الطريقة
يسخن الفرن لحرارة 350 ف (180 س). تدهن صينية 22 سم في 32 سم بالزيت وترش بالدقيق. .1
توضع جميع المواد ماعدا شوكلاتة الطبخ معا في صحن الخفق. تخفق جميع المواد معا حتى تختلط جيدا. تفرد في الصينية. .2
ترش شوكلاتة الطبخ على وجه الكيكة. تخبز لمدة 25 – 30 دقيقة في الطبقة الوسطى من الفرن. تترك لتبرد ثم تقطع لمربعات وتقدم
والطبق السابع
مشروب رمضانى سحلب بالمكسرات





المقادير:

*6 كوب ماء

*6 ملعقة صغيرة نشا

*9 ملعقة كبيرة حليب

*5 ملعقة كبيرة سكر

*ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

*1 ملعقة صغيرة قرفة و جوز هند


طريقه التحضير:

*يتم وضع النشا و الحليب و السكر و المستكه في قدر عميق

*ثم يضاف الى المقادير الماء و يترك القدر على نار متوسطه الحراره حتي الغليان

*ثم يضاف السحلب بالمكسرات في اكواب التقديم المجهزة

*يضاف الى وجه اكواب السحلب القليل من القرفه و جوز الهند
ومع اخر طبق
مهلبية التفاح مع الفستق









المكونات:
- نصف كاس نشاء ذره
- 3 كأس ماء
- 2 حبة تفاح
- ربع كاس سكر
- فستق مبشور




طريقة التحضير:
- تقشر


حبات التفاح وتقطع وتسلق بمقدار 2 كأس ماء حتى تذبل ثم يذوب النشاء في كأس ماء بعد أن تبرد قطع التفاح
- تخلط بماء السلق بالخلاط ثم تضاف الى النشا والسكر وترفع على النار وتحرك حتى يغلظ قوامها
-ثم يصب في قوالب وتزيين بالفستق المبشور أو قطع تفاح صغيره

تسلمي يا غادة
شكرا ع ذوقك بس ع فكرة اناكنت هنزل صور ليهم بس للاسف كانو عندى وضاعو

اسعدنى مرورك اريج
بارك الله فيكي

جميل يا شيماااااااااااااااااااااااء تسلمى

ماش شاء الله
تسلم ايدك اريج سفرة رائعة بجد جميلةجدا
بارك الله فيكي وجزاكى خير

جميلة يا غادة تسلم ايدك